رفتن به محتوای اصلی
تاریخ بروز رسانی: ۱۳۹۸-۰۷-۲۱

برپایی آلاچیق عشایری در پارک بزرگ الغدیر تبریز

به گزارش روابط عمومی اداره کل امور عشایر استان، همزمان با تعطیلات تابستانی و استقبال از میهمانان و گردشگران، شهرداری منطقه ۴ تبریز اقدام به برپایی نمایشگاه صنایع دستی در پارک الغدیر تبریز نموده است که با همکاری اداره کل امور عشایر استان یک دستگاه آلاچیق عشایری با هدف شناساندن فرهنگ و آداب عشایری در این نمایشگاه برپا شده است. در این راستا آقای نوروزی از عشایرطایفه چاخرلو شهرستان کلیبر با برپایی آلاچیق به ارائه توانمندی های عشایر ازجمله پخت نان یوخا ،نان خطاب و آش سنتی اقدام نمود که مورد توجه اهالی و گردشگران قرار گرفته است.

قابل توضیح است که خطاب یا قطاب نوعی غذا شبیه پیراشکی می باشد. این نان اسامی گوناگونی دارد مثل نان قوتاب ، قطاب یا کوتاب . کوتاب یک نان محلی پهن شکم پرمعروف در جمهوری آذربایجان هست. این نان در مناطق آذری زبان ایران هم تهیه می‌شود و به خطاب معروف است. نان خطاب یا قوتاب از یک خمیر بسیار ساده درست میشود و به صورت سنتی با گوشت چرخ کرده و پیاز ویا با سبزیجاتی همچون اسفناج – کدو تنبل- گشنیز- جعفری- نعنا پر میشود.